Vi cá mập , một sản phẩm quý giá mà đại dương ban tặng cho con người.

Ngày đăng: 04:24 PM 12/12/2017 - Lượt xem: 306

Vi cá mập , một sản phẩm quý giá mà đại dương ban tặng cho con người.

 

  1. Vi cá mập là gì?

 

Vi cá mập hay còn gọi là vây cá mập, là một bộ phận của loài cá mập ở đại dương. Có thể nói, vi cá mập là thành phần rất quý giá vì nó có nhiều công dụng đối với con người. Vi cá mập được sử dụng làm nguyên liệu chính để nấu các món súp vi cá mập, nấu lẩu hoặc chế biến thành nhiều món ăn có giá trị dinh dưỡng cao.

 

 

Ảnh 1 - Vi cá mập 2 vây

 

Cá mập là loại động vật đã có mặt trên trái đất cách đây khoảng 400 triệu năm, chúng có khoảng 350 chi, loài với kích cỡ khác nhau. Có loài nặng chỉ hơn 200 gam nhưng cũng có loài nặng đến hơn 20 tấn, tuổi thọ của cá mập khoảng từ 30 - 35 năm. Khi bắt được cá mập, thì người ta cắt lấy vi cá để phơi hoặc sấy khô để làm thực phẩm .

 

Cá mập có những công dụng gì ?

 

Hiện nay cá mập bị đánh bắt nhiều không phải chỉ để lấy thịt mà còn nhiều mục đích khác.. Hầu hết các bộ phận của cá mập đều có tác dụng đối với đời sống con người. Cụ thể là:

 - Gan cá mập được chiết xuất để làm dầu gan cá mập giàu đạm và chứa nhiều vitamin A nên là nguồn nguyên liệu quý giá của ngành dược phẩm.

- Xương và răng của cá mập có thể dùng để chế tác thành đồ trang sức hay những món quà lưu niệm quý giá.

- Da cá mập rất được dùng trong công nghiệp thời trang.

- Tuy nhiên, bộ phận quý giá nhất và cũng là nguyên nhân khiến cá mập bị đánh bắt nhiều nhất chính là vi cá mập. Cứ 100g vi cá mập khô thì chứa 89% chất đạm (cao nhất trong những thực phẩm giàu đạm), 0,1 % bột đường, 0,02 % chất béo, cung cấp 384 kal, một ít chất khoáng. Vi cá mập vừa là loại thực phẩm bổ dưỡng cao cấp vừa được coi là thần dược có rất nhiều tác dụng.

 

Vi cá mập có những công dụng gì ?

 

- Vi cá mập có tác dụng phòng và điều trị các bệnh về mắt: Chất chondroitin sunfat có tác dụng tạo độ nhớt thích hợp và bồi bổ nội mô giác mạc, nuôi dưỡng các tế bào giác mạc mắt, chống tình trạng khô mắt, duy trì độ trong suốt của thủy tinh thể và giác mạc của mắt, tăng cường tính đàn hồi của thấu kính và thể mi khi mà mắt phải làm việc quá nhiều. Chondroitin sunfat còn được dùng để điều trị bệnh thoái hóa võng mạc mắt do bệnh tiểu đường gây ra.

 

Anh 2 - Vi cá mập chữa các bệnh về mắt

 

- Vi cá mập dùng để điều trị bệnh viêm xương khớp: Chondroitin sunfat là nguyên liệu chính trong quá trình tái tạo mô sụn và xương, giúp ức chế chất trung gian gây thoái hóa sụn khớp, kích thích quá trình tổng hợp các proteoglycan, nên được dùng bổ trợ trong các chứng hư và thoái hóa khớp.

 

Ảnh 3 - Vi cá mập chữa đau xương khớp

 

- Dùng để chữa bệnh ung thư: Vi cá mập có chứa chất chondroitin sunfat  không chỉ có tác dụng để điều trị các bệnh về mắt và xương khớp mà còn có khả năng ức chế được hoạt chất angiogenesis, một chất kích thích quá trình tạo sinh tân mạch, làm các khối u ung thư phát triển rất nhanh.

 

- Vi cá mập có tác dụng bồi bổ cơ thể: Một số công ty dược phẩm sử dụng vi cá mập để sản xuất viên bổ tổng hợp, cung cấp các chất: Ca, Zn, P... với công dụng thúc đẩy sự phát triển của: xương, răng, các enzym tiêu hóa và hoạt động của thận và tiền liệt tuyến. Chất chondroitin có trong vi cá mập còn được sử dụng để bào chế một số loại thuốc giúp điều trị các chứng phù nề, viêm tĩnh mạch hoặc rối loạn dưỡng chất ở dưới lớp da.

 

Xem thêm:  Vì sao nhiều người mua vi cá mập ?

 


 

 

Phân phối: CÔNG TY CỔ PHẦN NHÂN SÂM MOZA
Trụ sở chính HCM: 860/14 Xô Viết Nghệ Tĩnh, F. 25, Q. Bình Thạnh, HCM
Chi nhánh Hà Nội: 51 - 53 Tô Ngọc Vân , Tây Hồ, Hà Nội
Hotline: 0938 303734 - 0988 273473

Website: www.samoza.vn

Facebook