Những loại thực phẩm tốt cho hệ thần kinh

Thế nhưng, theo thời gian, trước “sức ép” của các yếu tố như tuổi tác, môi trường, thói quen sinh hoạt không lành mạnh, sức khỏe của hệ thần kinh có thể dần suy yếu, kéo theo nhiều hệ lụy như trí nhớ giảm sút, tinh thần mệt mỏi, uể oải, khó tập trung, từ đó gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng cuộc sống và hiệu quả công việc.

1. Thực phẩm giàu protein rất tốt cho hệ thần kinh

Nếu nhắc đến việc “Ăn gì tốt cho hệ thần kinh, bổ não, tăng trí nhớ?” thì bạn không thể bỏ qua các loại thực phẩm giàu protein như thịt, cá, trứng, các sản phẩm từ sữa, các loại hạt, các loại đậu….

Thành phần cấu tạo chính của protein là axit amin, có vai trò quan trọng trong việc tạo ra chất dẫn truyền thần kinh. Các chất dẫn truyền này sẽ giúp tế bào não giao tiếp và truyền tín hiệu đến nhiều bộ phận khác nhau trên cơ thể để các bộ phận này thực hiện tốt “nhiệm vụ” của mình.

Không những vậy, protein còn chứa nhiều tryptophan và tyrosine, 2 loại axit amin quan trọng giúp cơ thể tăng cường sản xuất serotonin và dopamine. Đây là các chất dẫn truyền thần kinh có tác dụng quan trọng trong việc khôi phục năng lượng, tăng cường khả năng tập trung, ghi nhớ, đồng thời cải thiện tâm trạng, giúp giảm lo lắng và trầm cảm vô cùng hiệu quả.

2. Vitamin nhóm B

Các vitamin nhóm B như vitamin B1, B2, B3, B6, B12, axit folic và biotin đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao sức khỏe của não bộ và hệ thần kinh, giúp giữ cho tinh thần luôn minh mẫn, sáng suốt, đồng thời tăng cường trí nhớ và khả năng tập trung. Đặc biệt, các vitamin nhóm B còn được chứng minh là giúp cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng, lo lắng và trầm cảm.

Khi thiếu hụt vitamin nhóm B, đặc biệt là vitamin B1, B2, B6, B12 và axit folic, bạn có nguy cơ gặp phải các vấn đề như suy giảm trí nhớ, lú lẫn, mệt mỏi, chán ăn, trầm cảm. Để bổ sung các vitamin nhóm B giúp hệ thần kinh luôn khỏe mạnh, bạn có thể thêm vào thực đơn hằng ngày của mình các loại thực phẩm như:

• Trứng
• Thịt (thịt gia cầm, thịt bò, thịt heo)
• Cá (cá hồi, cá ngừ…)
• Đậu (đậu lăng, đậu Hà Lan…)
• Rau lá xanh (rau bina, cải xoăn…)
• Hạt (hạt phỉ, óc chó, hạt dẻ cười…)
• Trái cây (cam, chuối, dưa hấu, dâu tây…)

3. Thực phẩm giàu carbohydrate

Carbohydrate là thành phần cơ bản trong thức ăn mà cơ thể con người sử dụng để tạo ra năng lượng. Khi đi vào cơ thể, carbohydrate sẽ chuyển hóa thành glucose rồi được hấp thụ vào máu. Glucose là nguồn nguyên liệu cần thiết cho mọi hoạt động sống của con người, kể cả vận hành não bộ. Theo đó, mỗi ngày, bộ não cần khoảng 130g carbohydrate để hoạt động hiệu quả.

Carbohydrate cũng hỗ trợ quá trình hình thành chất dẫn truyền thần kinh để giúp các tế bào não “kết nối” với nhau. Bên cạnh đó, dưỡng chất này còn tăng cường khả năng lưu thông máu đến các cơ quan trong cơ thể và giúp não xử lý thông tin được tốt hơn. Não không nhận đủ lượng glucose cần thiết có thể dẫn đến tình trạng suy giảm trí nhớ, giảm khả năng phản ứng, khó tập trung và không có tinh thần làm việc.

Khi lựa chọn nguồn cung cấp carbohydrate cho cơ thể, bạn nên tập trung vào các loại rau củ, hoa quả tươi giàu chất xơ. Những thực phẩm này không chỉ chứa nhiều carbohydrate có khả năng cung cấp năng lượng cho não, mà còn giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào não chống lại tác động của các gốc tự do.

4. Omega-3 là dưỡng chất tốt cho hệ thần kinh

Não người có cấu tạo 70% là chất béo. Vì vậy, không có gì khó hiểu khi chất béo là một trong những dưỡng chất cần thiết giúp duy trì sức khỏe của não bộ và hệ thần kinh. Tuy nhiên, khi bổ sung chất béo cho cơ thể, bạn cần đặc biệt thận trọng và chỉ nên chọn các loại chất béo tốt cho sức khỏe. Nhiều nghiên cứu cho thấy, axit béo omega-3 là một loại chất béo lành mạnh có vai trò quan trọng đối với hoạt động của não bộ và hệ thần kinh, giúp hỗ trợ quá trình học hỏi và ghi nhớ. Đặc biệt, axit béo omega-3 còn có khả năng bảo vệ mạch máu, giảm viêm trong não, đồng thời giúp phát triển trí não và duy trì sự khỏe mạnh của các tế bào thần kinh.

Cơ thể con người không thể tự tổng hợp axit béo omega-3 mà cần được cung cấp thông qua chế độ ăn uống. Để não và hệ thần kinh luôn khỏe mạnh, bạn nên bổ sung các loại thực phẩm giàu omega-3 sau đây vào thực đơn ăn uống của mình:

• Cá, đặc biệt là các loại cá béo như cá hồi, cá mòi, cá thu và cá ngừ
• Dầu hạt lanh và dầu oliu
• Quả óc chó, hạt chia
• Trứng.